にんじんを食べていますか？
様々な料理に使われるにんじんですが、美肌を生成する素晴らしい栄養素がたっぷりと含まれています。
毎日でも手軽に食べることのできるにんじんで、自然に、あたりまえのように美しい肌を作り上げましょう。
人参の効果！
私がにんじんの効果を実感したのは、独り暮らしを始め、自炊をするようになった時です。
外食や加工食品が多くなってしまう一人暮らしですが、朝ごはんに毎朝人参をとりんごを絞って人参ジュースを飲んでいました。
すると、肌荒れやシミなどが気づいたらなくなっており、友人にも肌綺麗だねとよく言われていました。
一定量のにんじんを食べたり、ニンジンをベースとしたジュースを飲むと、
肌に透明感が出る
血色がよくなる
というような効果をはっきりと確かめることができます。
これらの効果はなぜ起こるのでしょうか？
にんじんの栄養素
にんじんには、健康や美容に効果のある様々な栄養素が含まれています。
カロチン（ビタミンA）…活性酸素除去、免疫力強化、ガン予防、眼病予防と改善、皮膚病・肌荒れの予防と改善
カルシウム…骨や歯の強化、精神の安定
カリウム…高血圧の予防
食物繊維…整腸作用
その他…造血作用、貧血予防
陰陽論による、にんじんの効能
にんじんは地面の下にのびる根菜類なので、陽性の体を温める力が強いのですが、カリウムを多く含むために陰性の力も持っています。
トータルでは中庸から陽性の食べ物であるといえるので、冷えの予防と改善をし、あらゆる病気に対して治療効果があります。
食べ方
にんじんは皮に近い方が栄養を豊富に含んでいるので、皮は剥かないか、薄めに剥きましょう。
また、カロチンは油と一緒に摂取すると吸収率が高くなるので、炒め物にすると効果的です。
ただ、私の体験からすると、市販のにんじんをベースとしたジュースの中にもしっかりと効果を実感できるものもあるので、必ずしも油炒めにする必要はないと思います。
毎日の料理に合わせた食べ方をしてみてください。
